刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り

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コンセプト

何故か気になる海苔弁。
どうやら誰もが好きらしい海苔弁。
それでいて、これだという海苔弁には、
誰も出会えていないようなのです。
一人ひとりが、あいまいな記憶と自らの期待のなかで、
勝手に海苔弁を美化しているのかもしれません。
私たちは、記憶と期待を幾重にも織り込んで、
そして、「海と山の海苔弁」を作りました。
「海苔弁 山登り」とは、
海、山、風、知恵の四つの素材を合わせた海苔弁。
風、とは海苔を乾かすものであり、お弁当を優しくさますもの。
知恵、とは誰もが持つ海苔弁への記憶と期待を昇華させる業。
山、海と合わせて四つの素材が、黒い海苔の下に絡んでいます。
庶民の弁当の「海苔弁」。ジャンキーな弁当「海苔弁」。
私たちは最高の素材との出会いで「海苔弁」を弁当界の主役にします。
「冷たいけど温かい」、忘れ去られた作り手の温もり、そして想い。
日本古来の弁当文化を思い出す。
「海苔弁 山登り」はそのような存在でありたい。
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