刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り

刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り

  • facebook

こだわり

一番摘みの有明海苔、
「青まぜ」に
たどり着きました

海苔弁の主役ともいえる海苔には、佐賀県産の有明海苔を使用します。葉が柔らかい一番摘みかつ有明海(佐賀県)で生産される上位1%の海苔、さらには青海苔が付着した「青まぜ」を使用。香りの豊かさ、柔らかさ、風味の良さの三拍子そろった海苔に、自家製割り醤油をたっぷりと塗ることで、海苔が箸でスッと切れる箸切れのよさを実現しました。

山に囲まれた北
秋田で栽培される
あきたこまちを使用

海苔弁のお米には、秋田県内陸北部に位置する北秋田市阿仁地区で栽培されているあきたこまちを使用します。この地域は周辺を山に囲まれた棚田が特徴。内陸性の気候により昼夜の気温差が大きいこと、森吉山からの豊かできれいな水の恵みにより、おいしい米づくりに適した土地です。
↑